Microbiota intestinal y ácidos grasos de cadena corta: definiendo los vínculos entre ambos / Intestinal Microbiota and Short Chain Fatty Acids: defining the links between the two

La microbiota intestinal es una barrera de defensa natural, encargada de cumplir diversas funciones relacionadas con protección estructural y metabólica al huésped, especialmente contra microorganismos patógenos mediante la competencia de nutrientes y de receptores. Objetivo: describir el vínculo entre la microbiota intestinal y los Acidos Grasos de Cadena Corta en la salud humana. Material y Métodos: se realizó una búsqueda de literatura en bases de datos: PubMed, LILACS y SciELO, Science Direct, Google Académico, Wiley Online Library y Redalyc. Se consideraron un total de 26 documentos, fueron descartados 16 artículos por no cumplir los criterios de inclusión determinados, tener una fecha de publicación menor a 15 años y la pertinencia de su contenido. Se utilizaron los siguientes descriptores en la búsqueda bibliográfica: "Microbiota intestinal", "ácidos grasos de cadena corta", "Short-Chain Fatty Acids", "Gut Microbiota", "Fibra Dietética" y "Dietary Fiber". Conclusión: la ingesta de fibra dietética es fundamental para la integridad de la microbiota intestinal, siendo también importante en la secreción de péptidos antimicrobianos que ejercen función inmunomoduladora, evita la disbiosis y existe una fuerte asociación entre una dieta pobre en fibra y enfermedades desde el inicio de la vida hasta la vejez...(AU)

Consumo de fibra dietaria, por día, en niños con estreñimiento funcional y síndrome de intestino irritable / Consumption of dietary fiber per day in children with functional constipation and irritable bowel syndrome / Consumo de fibra alimentar, por dia, em crianças com constipação funcional e síndrome do intestino irritável

Resumen Los principales desórdenes gastrointestinales funcionales (DGF) pediátricos son estreñimiento funcional (EF) y síndrome de intestino irritable (SII). Se recomienda en niños, la edad más 5 gramos de fibra dietaria diaria (FDD). El objetivo de la investigación es determinar el consumo de FDD y sus asociaciones. Se trata de un estudio de casos y controles. Fueron incluidos 8 niños con EF y 15 con SII según los Criterios de Roma III y 46 sanos. Por recordatorio de 24 horas se determinó el consumo de FDD. Se incluyeron variables sociodemográficas y antropométricas. El análisis estadístico incluyó medidas de tendencia central; t-student, chi cuadrado, y prueba exacta de Fisher, análisis uni y multivariados, siendo una p<0,05 significativa. Los 69 niños (10,7±1,6 años de edad; 41 masculinos); 56,5% malnutridos; consumieron 1,2±0,8 gr de FDD. No hubo diferencias significativas en niños con EF, SII y variables sociodemográficas, antropométricas y consumo de FDD. Los niños con EF, SII y sanos, tuvieron consumo de FDD subóptimo. A menor cantidad de FDD, mayor oportunidad de presentar DGF (OR=1,31 IC95%=0,32-6,52 p>0,05). En conclusión, el consumo de FDD fue subóptimo en niños con EF, SII y sanos con mayor oportunidad de presentar DGF cuando se consume menor cantidad de FDD.

Abstract The main pediatric functional gastrointestinal disorders (FGIDs) are functional constipation (FC) and irritable bowel syndrome (IBS). It is recommended in children, age plus 5 grams of dietary fiber daily (DFD). The objective of the research is to determine the consumption of DFD and its associations. It is a case-control study. We included 8 children with FC and 15 children with IBS according to the Rome III criteria and 46 healthy children. The consumption of DFD was determined by a 24-hour reminder. Sociodemographic and anthropometric variables were included. The statistical analysis included measures of central tendency; t-student, chi-square, and Fisher's exact test, uni and multivariate analysis, being p <0.05 significant. The 69 children (10.7-1.6 years of age, 41 male); 56.5% malnourished; they consumed 1.2±0.8 gr of DFD. There were no significant differences in children with FC, IBS, sociodemographic and anthropometric variables, and DFD consumption. Children with FC, IBS and healthy children had suboptimal DFD consumption. The smaller the amount of DFD, the greater the opportunity to present FGIDs (OR=1.31 95%CI=0.32-6.52 p>0.05). In conclusion, the consumption of DFD was suboptimal in children with FC, IBS and healthy with greater opportunity to present FGIDs when less amount of DFD is consumed.

Resumo Os principais distúrbios gastrointestinais funcionais pediátricos (DGFs) são a constipação funcional (FE) e a síndrome do intestino irritável (SII). Recomenda-se em crianças, a idade mais 5 gramas de fibra alimentar diária (FDD). O objetivo da pesquisa é determinar o consumo de FDD e suas associações. É um estudo de caso-controle. Nós incluímos 8 crianças com PE e 15 crianças com IBS de acordo com os critérios de Roma III e 46 crianças saudáveis. O consumo de FDD foi determinado por um lembrete de 24 horas. As variáveis sociodemográficas e antropométricas foram incluídas. A análise estatística incluiu medidas de tendência central; teste t-student, qui-quadrado e exato de Fisher, análise uni e multivariada, sendo p <0,05 significativo. As 69 crianças (10,7 ± 1,6 anos de idade, 41 homens); 56,5% desnutridos; eles consumiram 1,2 ± 0,8 gr de FDD. Não houve diferenças significativas em crianças com PE, IBS e variáveis sociodemográficas, antropométricas e consumo de FDD. Crianças com PE, IBS e crianças saudáveis tiveram consumo sub-ótimo de FDD. Quanto menor o número de FDD, maior a oportunidade de apresentar DGFs (OR = 1,31 IC95% = 0,32-6,52 p> 0,05). Em conclusão, o consumo de FDD foi sub-ótimo em crianças com FE, IBS e saudáveis, com maior oportunidade de apresentar DGFs quando uma menor quantidade de FDD é consumida.

Factores asociados al estilo de vida en pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal en un Hospital de Chile / Lifestyle Factors Associated with Colorectal Cancer in Patients of a Hospital in Chile

Resumen Antecedentes: el cáncer es la segunda causa de muerte a nivel mundial, siendo uno de los más prevalentes el cáncer colorrectal. Diversos autores concluyen que un estilo de vida saludable previene en un 30 a 40 % el desarrollo de cualquier tipo de cáncer. Objetivo: evaluar retrospectivamente la ingesta de vitaminas C, E, fibra dietética, frutas, verduras, grasas saturadas, nivel de actividad física, sedentarismo, consumo de tabaco y alcohol en sujetos diagnosticados con cáncer colorrectal. Materiales y métodos: estudio descriptivo retrospectivo en 22 pacientes. Se aplicaron como instrumentos la encuesta de tendencia de consumo cuantificada, el cuestionario mundial sobre actividad física y la encuesta estructurada de caracterización. Resultados: el consumo de vitamina C fue de 131,8 mg/día; y de vitamina E, de 34,8 mg/día sobrepasando la recomendación diaria admisible (p<0,05). La ingesta de fibra dietética (8,6 g/día) fue menor a la recomendación (p<0,001). La actividad física moderada e intensa fue de 418 y 475 min/sem respectivamente, ambas mayores a la recomendación (p=0,029, p=0,015). Conclusión: una ingesta deficiente de fibra y verduras podría estar relacionada con la oncogénesis colorrectal.

Abstract Background: Cancer is the second cause of death globally and nationally in Chile. Various authors conclude that a healthy lifestyle prevents decreases the chances of developing any cancer by 30 to 40%. Objective: Retrospectively evaluate the intake of vitamin C, vitamin E, dietary fiber, fruits, vegetables, and saturated fats, and well as levels of physical activity, alcohol consumption and smoking in patients diagnosed with colorectal cancer. Materials and Methods: A descriptive retrospective study was conducted in 22 participants to establish the lifestyle factors associated with colorectal cancer. Food frequency questionnaires, a global physical activity questionnaire, and structured characterization survey were applied. Results: Vitamin C intake was 131.8 mg/day and vitamin E 34.8 mg/day, exceeding the recommended dietary allowances (p<0.05). The dietary fiber intake (8.6 g/day) was lower than the recommendation (p <0.001). Moderate and intense physical activity levels were 418 and 475 min/week respectively, both higher than the recommendation (p=0.029, p=0.015). Conclusions: Low intake of fiber and vegetables may be related to colorectal cancer.

Efecto del consumo de casabe sobre la absorción y retención aparente de proteínas en un modelo experimental con ratas / Effect of casabe bread consumption on apparent absorption and retention of proteins in a rat experimental model

El principal producto derivado de la yuca en Venezuela es el casabe, valorado por su contenido calórico y de Fibra Dietética (FD). Objetivo: determinar el efecto del consumo de diferentes variedades de casabe sobre la absorción y retención aparente de proteínas en un modelo experimental con ratas. Métodos: se utilizaron 20 ratas machos adultas, cepa Sprague Dawley®, las cuales fueron divididas en 4 grupos: un control sin fibra y tres grupos experimentales en los que se sustituyó el almidón de maíz por una variedad de casabe, identificados por su procedencia como: "Casabe Miranda", "Casabe Sucre" y "Casabe Amazonas". Resultados: el contenido de FD total y su fracción soluble fueron significativamente mayores en las variedades de casabe Amazonas y Sucre (p<0,05). La inclusión de casabe a las dietas produjo un aumento en el peso de las heces así como en su contenido de nitrógeno (p<0,05), sin presentar diferencias significativas en la excreción de nitrógeno urinaria. La absorción de proteínas y la retención aparente de nitrógeno disminuyeron significativamente (p<0,05) hasta el día 14 del período experimental. Sin embargo, se pudo apreciar que al final del ensayo (día 21) la retención aparente de nitrógeno no mostró diferencia entre los controles y los grupos experimentales. Conclusiones: la inclusión de casabe a las dietas no produjo una reducción en la utilización de proteínas como para afectar el crecimiento de los animales. Se plantea la necesidad de seguir realizando estudios en esta área ya que la literatura es muy escasa(AU)

The main product derived from cassava in Venezuela is cassava bread, valued for its caloric content and Dietary Fiber (DF). Objective: to determine the effect of the consumption of different varieties cassava bread on the absorption and retention of proteins in a rat experimental model. Methods: Twenty male adult rats, Sprague Dawley ® strain, were divided into four groups: a control without fiber and three experimental groups in which corn starch was substituted for a variety of cassava bread, identified by their origin as: "Cassava bread Miranda", "Cassava bread Sucre" and "Cassava bread Amazonas". Results: The total DF content and soluble fraction were significantly higher in the varieties of cassava breads varieties Amazonas and Sucre (p <0.05). The inclusion of cassava bread in diets produced an increase in stool weight as well as in nitrogen content (p <0.05), without presenting significant differences in the excretion of urinary nitrogen. Protein absorption and apparent nitrogen retention decreased significantly (p <0.05) until day 14 of the experimental period. However, it could be seen that at the end of the trial (day 21) the apparent nitrogen retention showed no difference between the controls and the experimental groups. Conclusions: the inclusion of cassava bread in the diets did not produce a reduction in the use of proteins to affect the growth of the animals. The need to continue conducting studies in this area is considered, since the literature is very scarce(AU)